Cake léger Courgettes /Curry/ Graines de Potiron grillées

Cake Léger Courgettes/Curry/Graines de potiron grillées

Cette recette je la fait depuis longtemps et je l'adore, légère et goûteuse, en accompagnement ou en plat.
ET sans faire exprès, elle est sans gluten ;-)

Pour 6 personnes ( 10PP en totalité soit à peine 2PP la part)

3 Courgettes
3 Oeufs
Coriandre fraiche ( celon goût)
1 Yaourt 0%
20G de graines de potiron grillées ( ou de pignon de pain à comptabiliser)
1 sachet de levure chimique
2 CS de Maïzena
SEL,Poivre
1 CC de Curry ( Ou cumin, ou curcuma ....)

Préchauffer le four à 180°.
Raper les courgettes, mélanger dans un bol les oeufs, le yaourt, la levure, la Maïzena
sel, poivre, curry. Bien mélanger et intégrer aux courgettes. Ajouter les graines et la coriandre.
Mettre dans un plat à cake, enfourner et cuire 40 Minutes.

Laisser refroidir et démouler.Servir froid ou tiédi.